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통밀케익 만들기

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    통밀케익 만들기 DIY세트 상품입니다.
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통밀케익 만들기
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상품상세정보

 


 

 

 

 

 

제품명

통밀케익 만들기 세트

분량
난이도
소요시간

7cm 16개 분량
★ (초급)
60분



준비도구

오븐, 거품기, 중탕볼, 식힘망

준비재료

버터 150g, 계란 1개

조리시
유의사항

* 속이 촉촉하고 부드러워야 맛있어요. 너무 오래 굽지 않게 주의하세요.
* 완성된 제품은 한김 식히신 후 반드시 마르지 않게 비닐에 싸서 보관하세요.
* 초콜릿이 녹지 않게 시원한 곳에서 보관하세요.

 






 







<세트구성품>

통밀쿠키베이스 250g
유기농박력분 --g
건크랜베리 100g
유기농설탕 --g
코코아파우더 20g
럼주 10g
코팅다크초콜릿 200g

짤주머니 1개
베이킹레시피

 

 

< 알려드립니다. >

1. 레시피 노출방지를 위해 일부 재료의 중량은 블라인드 처리 되어 있습니다.
2. 주요 베이킹 팁이 포함된 자세한 정식 레시피는 세트에 동봉되어 발송됩니다. 
 


 





<준비작업>

계란과 버터는 미리 실온에 꺼내두세요. 


1) 크랜베리 비닐을 약간 잘라서 럼주를 부어 30분 이상 적셔 두세요.




 


2) 버터를 볼에 넣고 핸드믹서 혹은 거품기로 부드러운 크림상태가 되도록 충분히 풀어주세요.




 


3) 설탕을 넣어 충분히 풀어준 후 계란을 넣어 크림화 되도록 1분 정도 저어주세요.



 


4) 베이스, 박력분, 코코아파우더를 넣고 주걱으로 자르듯이 가볍게 섞어주신 후 크랜베리와 럼주를 넣어 가볍게 섞어주세요.


 


5) 반죽을 16등분(개당 40g)으로 나누어 볼륨 있는 타원형으로 모양을 잡아 평철판에 팬닝해 주세요.


 


 


6) 180도로 예열된 오븐 중간단에서 10~12분 정도 구워주세요.




 


7) 구운 반죽을 한김 식히신 후 냉동실에 잠시 보관해 두세요.
초콜릿을 중탕볼 혹은 스텐그릇을이용하여 녹여 준비해 주세요.
TIP. 초콜릿을 뜨거운 불에 바로 녹이시면 타기 때문에 꼭 따뜻한 물을 이용하여 중탕으로 녹이셔야 해요.
초콜릿이 잘 녹지 않으면 식용유를 섞어서 사용하세요.
초콜릿에 물이 들어가지 않게 주의하세요.






 


8) 제품을 꺼내어 젓가락을 이용하여 녹은 초콜릿에 담궜다가 꺼내어 냉동실에 잠시 넣어 굳혀주세요.
코팅 후 남은 초콜릿은 짤주머니에 모아 두었다가 제품이 굳으면 꺼내어 윗면에 지그재그로 장식해 주신 후 칼로 삐져나온 초콜릿을 다듬어서 완성해 주세요.




* 초콜릿이 코팅된 초콜릿 통밀케익입니다. 시판되는 제품이랑 비슷해요. ^^*

* 부드러우면서 통밀 특유의 식감이 살아있는 건강한 제과에요. ^^

* 이쁘게 만드셔서 선물하기 좋아요. ^^.



 

 

 

제품의 맛

초콜릿이 코팅된 부드러운 통밀케익

맛있게 드시려면

냉장고에 하루 정도 보관하셨다가 시원하게 드세요.


  

 

 

보관조건

보관방법

하절기

동절기

냉장

냉동

식힌 후 밀봉

X

5일

10일

3개월, 자연해동

 

 

 

 

 * 온도가 높으면 초콜릿이 녹을 수 있으니 시원한 곳에 보관하세요.


 





 









 









 












 





 











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