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에그타르트 만들기

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    에그타르트 만들기 DIY 세트상품입니다.
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에그타르트 만들기
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상품상세정보




 

 

 

 

 

제품명

에그타르트 만들기 세트

분량
난이도
소요시간

지름 10cm 10개 분량
★ (초급)
120분



준비도구

오븐, 밀대

준비재료

계란 1개, 계란노른자 5개, 무염버터 140g, 우유 300ml

조리시
유의사항

* 반죽 버터가 녹으면 타르트지가 바삭해지지 않을 수 있으니 주의하세요.
* 베이킹 컵에 옮겨 모양잡기가 힘들지만 손으로 눌러가며 이쁘게 다듬어 주세요.
* 베이킹컵의 흰 종이는 제거하고 사용해 주세요.



 




 





 


<세트구성품>
 

유기농박력분 240g
유기농설탕 --g
슈가파우더 100g
바닐라설탕 2개
옥수수전분 --g
천일염 2g
럼주 10g

계량컵 1개
지퍼백 3개
무스링 1개
베이킹컵 12개
베이킹레시피
 

 

< 알려드립니다. >

1. 레시피 노출방지를 위해 일부 재료의 중량은 블라인드 처리 되어 있습니다.
2. 주요 베이킹 팁이 포함된 자세한 정식 레시피는 세트에 동봉되어 발송됩니다. 
 


 



<준비작업>
계란은 미리 실온에 꺼내어 두세요. 


1) 도마에 차가운 버터 140g과 박력분 약간을 올려서 섞어가면서 칼로 콩알보다 잘게 잘 다지신 후 남은 박력분과 함께 볼에 담아 손으로 문질러 소보루 상태로 만들어 주세요.





 


2) 볼에 설탕 30g, 바닐라설탕 1개를 넣고 주걱으로 골고루 섞은 다음 계란 1개를 넣고 주걱으로 자르듯이 충분히 섞어주신 후 손으로 한 덩어리로 뭉쳐주세요.




 


3) 지퍼백 3개에 반죽을 각각 나눠 넣어서 밀대로 밀어서 냉장고에 30분 휴지시켜주세요.





 


4) <필링만들기> 볼에 우유 300ml,전분, 슈가파우더, 바닐라설탕 1개, 천일염, 럼주 10g을 넣어 충분히 저어준 후 계란노른자 5개를 하나씩 넣어가며 잘 저어 필링을 만들어서 체에 한번 걸러두세요.





 


5) 반죽을 꺼내어 비닐을 칼로 조심스레 벗긴 후 무스링을 말아서 지름 11cm정도의 원형으로 찍어내어 끝부분을 V자 모양으로 사진처럼 잘라내고 베이킹컵에 올려 다듬은 후 높이가 컵의 윗면까지 오도록 조심스럽게 손으로 모양을 다듬어 주세요.





 


6) 반죽 바닥에 젓가락이나 포크 등으로 일정한 간격의 구멍을 뚫어준 후 타르트지를 180도로 예열된 오븐 중간단에 넣어 8분간 구워 전처리 해주세요.





 


7) 전처리된 타르트지를 꺼내어 4에서 만든 필링을 다시 한번 잘 저어주신 후 타르트지에 골고루 올려주세요.





 


8) 다시 오븐에 넣어 180도 22~30분간 구워주신 후 윗면색이 충분히 들면 꺼내어 식힘망에 식혀주세요.





* 계란이 듬뿍 들어간 달지 않고 담백한 에그타르트입니다. ^^

* 하나씩 포장해서 선물하셔도 아주 좋아요. ^^*


 


 

제품의 맛

바삭함과 부드러움이 조화된 담백한 타르트.

맛있게 드시려면

냉장 혹은 냉동보관 하세요.

 

 

 

 

 

보관조건

보관방법

하절기

동절기

냉장

냉동

냉장 혹은 냉동

X

2일

5일

6개월, 실온해동

 

 

 

 

* 오래 보관하시려면 냉동 후 실온에 해동해서 드세요. ^^



 






 
















 


 






 

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