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생초콜릿(파베초콜릿) 만들기 (36개 분량)

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    생초콜릿(파베초콜릿) 만들기 DIY세트 상품입니다.
  • 판매가
    12,900
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생초콜릿(파베초콜릿) 만들기 (36개 분량)
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상품상세정보





 






< 생초콜릿만들기 업그레이드 안내 >

24개 분량에서 -> 36개 분량으로 변경되었습니다.
(깔리바우트초콜릿 200g-> 300g으로 변경.)
3가지 색 으로 변경되었습니다.






< 주문시 필독 ! >


이 제품은 1세트당 생크림(동물성) 100ml가 꼭 필요합니다.
없으시면 반드시 같이 구매해 주세요.
(부재료 카테고리에서 구매 가능해요.)

<주의!> 생초콜릿에 저렴한 식물성 생크림을 사용하시면 맛을 망치게 됩니다!




 

 

 

 

제품명

생초콜릿(파베초콜릿) 만들기 세트

분량
난이도
소요시간

2.5cm x 2.5cm 36개 분량
★ (초급)
40분 + 굳히기 1~2시간


 

준비도구

가스버너, 냄비, 칼, 비닐

준비재료

생크림(동물성) 100ml (없으시면 부재료 카테고리에서 주문해 주세요.)

조리시
유의사항

* 온도가 높으면 물러질 수 있으니 여름에는 자를 때 주의해 주세요.
* 종이틀의 눈금을 따라 칼로 반듯하게 잘라주셔야 이쁜 초콜릿이 나와요.




* 생초콜릿(파베초콜릿) : 프랑스 샹베리에서 루이스 듀푸 (Louis Dufour) 가 1895년에 생크림, 바닐라, 코코아 가루 등을 혼합하여 개발한 초콜릿으로서, 매우 부드러운 초콜릿입니다.
프랑스에서 선물로 많이 쓰이는 초콜릿입니다. 프랑스어로는 트루프 언 쇼꼴라 (Truffe en chocolat)로 부르기도 합니다.

 

 

 

 

 

 

 





<세트구성품>

전화당 20g
바닐라설탕 1개
리얼초콜릿 300g
오렌지술 10g
코코아파우더 10g
녹차파우더 10g
슈가파우더 10g

종이틀(소) 1개
계량컵

베이킹레시피
 
(포장은 별매입니다.)

(동봉된 코코아파우더만 사용하셔도 레시피대로만 작업하시면 36개 만드실 수 있어요.)

  

* 리얼초콜릿은 깔리바우트 다크(벨기에)로 발송됩니다.
* 코코아파우더는 발로나 코코아파우더(프랑스)가 발송됩니다.
 

*초콜릿박스는 '도구,포장'카테고리에서 별도 구매하셔야 합니다. 장바구니에 넣어서 같이 결제해 주세요. ^^




< 재료 보관방법 안내 >

 

생크림은 냉장실에, 나머지 재료들은 실온에 두시면 2개월간 보존 가능합니다.





 




 



1) 종이틀을 코팅면이 안쪽에 오도록 접어 조립해 주세요.
TIP. 종이틀 옆면을 꼭꼭 눌러 반듯하게 접어주세요.







 


2) 냄비에 생크림 100ml, 전화당, 바닐라설탕, 오렌지술을 넣어 약불에 저으면서 데워서 끓기 시작하면 불을 꺼 주세요.
TIP. 불이 세면 타니 꼭 주의해 주세요.
생크림은 많이 넣을수록 물러집니다.
< 생크림 양은 여름에는 80ml, 겨울에는 120ml정도로 조절해 주시는 것이 가장 좋아요! >







 


3) 따뜻한 생크림에 리얼초콜릿을 넣어 숟가락으로 바닥까지 계속 저으면서 녹여주세요.
TIP. 초콜릿이 너무 녹지 않으면 약불에 올려주세요. 가급적 온도를 낮게 유지하셔야 유지방이 분리되지 않아요.







 



4) 종이틀에 재빨리 붓고 냉장실 1~2시간 혹은 냉동실 30분 이상 충분히 굳혀주세요.
TIP. 충분히 굳히지 않으면 자르기가 힘드니 주의하세요.






 



5) 종이틀의 눈금대로 칼자국을 낸 후 칼을 이용하여 종이틀 채로 36등분으로 잘라주세요.
TIP. 냉동실에 오래 두어 너무 차가운 상태라면 부서질 수 있으니 실온에 조금 뒀다가 작업해 주세요.





 



6) 비닐에 코코아파우더를 넣은 후 자른 초콜릿을 넣어 골고루 흔들어서 코팅해 주세요.
TIP. 여름에는 초콜릿이 녹아 모양이 망가지지 않게 주의하세요.







7) 젓가락으로 하나씩 꺼내어 포장해 주시면 완성입니다. ^^*
TIP. 완성된 초콜릿은 냉동(3개월) 혹은 냉장(2주)보관하세요.






* 매우 부드러운 초콜릿인 생초콜릿(파베초콜릿) 입니다.

* 입에 넣으면 사르르 녹는 부드러운 초콜릿이랍니다. ^^

* 최고급 초콜릿을 사용하여 더욱 깊고 진한 맛을 느낄 수 있으실 거에요. ^^*.

 

* 만드신 후 냉장 혹은 냉동실에 보관하세요.

 

 

 

제품의 맛

생크림이 혼합되어 매우 부드럽고 말랑말랑한 고급 초콜릿

맛있게 드시려면

선물용으로 아주 좋아요. ^^

 

 

 

 

 

보관조건

보관방법

하절기

동절기

냉장

냉동

냉장,냉동,서늘한곳

X

X

2주

3개월

 





36개를 만드실 수 있는 세트입니다. ^^


맛은 시중의 어떤 파베초콜릿보다도 뛰어납니다!


녹차맛은 취향에 따라 생략하셔도 됩니다. ^^



모든 초콜릿 상자에 들어가는 알맞은 크기이며, 두껍습니다. ^^



입 안에서 사르르 녹을 만큼 부드러워요~!





모든 초콜릿상자에 가능합니다. 포장 카테고리의 초콜릿박스를 같이 구매하세요.
(모든 초콜릿박스는 내부 사이즈가 동일합니다.)



포장 카테고리의 파베트레이에 9개씩 포장 가능합니다.
(비닐포장이나 플라스틱컵에 포장하셔도 좋아요.)



36개 모두 포장하시려면 파베트레이 4개가 필요합니다.
파베트레이 4개는 쿠키상자에 딱 들어갑니다.

(리본이나 스티커를 이용하셔도 고급스러워요 ^^)




* 포장 카테고리의 <플라스틱컵>에는 1통에 생초콜릿 7~8개, <쿠키통>에는 1통에 12개 들어갑니다. 



 

배송안내

- 배송은 우체국택배로 신속,안전하게 발송됩니다.

- 배송비 : 5만원 이하 주문시 배송료 3,000원.

- 월~금 오후 3시 이전 입금건은 익일 수령 가능.

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- 단순변심의 경우, 왕복 배송비를 차감한 금액을 환불해 드립니다.

- 010-7330-2222 문자 혹은 전화주시면 처리 가능합니다.

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AS안내

- 소비자분쟁해결 기준(공정거래위원회 고시)에 따라 피해를 보상받을 수 있습니다.

- A/S는 010-7330-2222 문자나 전화주세요.

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생초콜릿(파베초콜릿) 만들기 (36개 분량)

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